蛋糕可以放冰箱嗎？生日蛋糕沒吃完可以在冰箱存放多久？ 很多人都喜歡吃蛋糕，尤其是女孩子。生日的時候，沒有生日蛋糕就像沒過生日似的，有木有？不過，又常常遇到蛋糕吃不完的情況。女生嘛，都在乎自己的身材，自然不能有多少就吃多少，但也不能做出把沒吃完的蛋糕丟掉的暴殄天物之舉，所以就面臨了蛋糕的存放問題：蛋糕要怎么要保存？蛋糕可以放冰箱嗎？生日蛋糕可以在冰箱存放多久？ 生日蛋糕當(dāng)然可以放冰箱，而且，剛剛制作好的蛋糕在冰箱放一段時間之后會更好吃，適宜2-7℃冷藏。不過，即使放在冰箱冷藏，也不要超過2天。因為放的時間越長細(xì)菌越多 口感越差，色澤也不好。有的蛋糕保質(zhì)期更短，像慕斯蛋糕、奶酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天。 另外，在冰箱存放蛋糕的時候有一些小訣竅：1、用廚房專用紙巾（普通紙巾干凈亦可）將蛋糕蓋住；2、把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可；3、把蛋糕放里原包裝盒中；4、然后再放入冰箱冷藏。
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專家提醒：蛋糕是一種高營養(yǎng)的食品，容易造成細(xì)菌的繁殖，放在冰箱當(dāng)中的食品，無論是蛋糕還是什么，不宜久藏，如果保存的好，沒有變質(zhì)，變味，沒有細(xì)菌生長，那放幾天使用也是沒問題的，如果已經(jīng)變質(zhì)，那么就容易危害，造成急性腸胃炎的情況.
一般的低溫環(huán)境蛋糕保質(zhì)期可以達(dá)到四十八小時，超過就有可能細(xì)菌滋生過度，食用有可能影響身體健康。最好在二十四小時內(nèi)食用，比較健康。
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